سلطة الدجاج المشوي بالتتبيلة الخاصة

سلطة الدجاج المشوي بالتتبيلة الخاصة

المقادير
- مقادير الدجاج المشوي :

صدر الدجاج : 2 شريحة (فيليه)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
الثوم : فص (مهروس)
بابريكا : ملعقة صغيرة
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
الفلفل الاحمر الحار : رشّة (اختياري)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة

- مقادير السلطة :

الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
خيار : نصف كوب (مقطع شرائح)
البصل الأحمر : ربع كوب (مقطع شرائح رفيعة)
الفلفل الملوّن : نصف كوب (مقطع شرائح)
زيتون أسود : ربع كوب (مقطع شرائح)
خضار مشكلة : كوب (خضروات ورقية)
بقدونس : ربع كوب (للتزيين / اختياري)

- مقادير تتبيلة السلطة :

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
خل البلسمك : ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

في وعاء، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والبابريكا والأوريجانو والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود.
ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيكي.
صبي التتبيلة على الدجاج وتأكد من تغطيتها بالكامل.
أغلقي الكيس وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويفضل لمدة ساعة أو أكثر لتعميق النكهة.
سخّني شواية على نار متوسطة إلى عالية، واشوي الدجاج لمدة 5-7 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج تماماً ويصبح لونه ذهبياً.
ارفعي الدجاج من الشواية واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات.
في وعاء كبير، ضعي الخس والطماطم والخيار والبصل والفلفل الألوان والزيتون.
أضيفي شرائح أو مكعبات الدجاج المشوي إلى الخضروات.
في وعاء صغير منفصل، اخلطي مكونات تتبيلة السلطة (زيت الزيتون وعصير الليمون والخل البلسمي والملح والفلفل).
صبي التتبيلة على السلطة وقلبي برفق حتى تتغطى المكونات.
زيني بأوراق البقدونس المفرومة وقدمي السلطة فوراً.

المصدر: منتدى تراتيل شاعر - من قسم: السلطات والمقبلات

---

sg'm hg][h[ hgla,d fhgjjfdgm hgohwm