خرافات شائعة وغير صحيحة عن الدجاج

خرافات شائعة وغير صحيحة عن الدجاج

يتداول الكثير من الناس معلومات خاطئة عن الدجاج، وفيما يلي أبرز هذه الخرافات وتصحيحها:
الدجاج المحقون بالهرمونات

من أكثر الخرافات انتشاراً أن الدجاج يتم حقنه بالهرمونات لتسريع نموه. هذا غير صحيح تماماً، فالنمو السريع للدجاج يرجع إلى:

التحسين الوراثي عبر برامج التربية الانتقائية
التغذية المتوازنة عالية البروتين
ظروف التربية المثالية

الدجاج البياض لا يصلح للأكل

يعتقد البعض أن الدجاج البياض (المخصص لإنتاج البيض) غير صالح للاستهلاك. هذا اعتقاد خاطئ، فالدجاج البياض صالح تماماً للأكل عندما ينتهي موسم إنتاجه من البيض، لكنه فقط يكون أقل لحماً من الدجاج المخصص للتسمين.
الدجاج البلدي أكثر صحة

يُروج البعض أن الدجاج البلدي أكثر فائدة صحية من الدجاج التجاري. علمياً، لا يوجد فرق جوهري في القيمة الغذائية بين النوعين. الاختلاف الرئيسي يكمن في:

طريقة التربية
نوع العلف المستخدم
مدة النمو حتى الذبح

الدجاج المجمد أقل قيمة غذائية

خرافة شائعة تقول إن الدجاج المجمد يفقد قيمته الغذائية. الحقيقة أن التجميد السليم:

يحافظ على القيمة الغذائية للحوم
يمنع نمو البكتيريا
لا يؤثر على محتوى البروتين والفيتامينات

لون جلد الدجاج يدل على صحته

يربط البعض لون جلد الدجاج بجودته وصحته. هذا غير دقيق، فلون الجلد يعتمد على:

السلالة الوراثية
نوع العلف المستخدم
نسبة الصبغات الطبيعية في الغذاء

استخدام المضادات الحيوية

يعتقد الكثيرون أن جميع الدجاج يتم تربيته باستخدام المضادات الحيوية بشكل مستمر. الحقيقة أن:

استخدام المضادات الحيوية يخضع لضوابط صارمة
هناك فترة سحب إجبارية قبل الذبح
توجد مزارع تربي الدجاج بدون مضادات حيوية نهائياً

الدجاج الأبيض معدل وراثياً

خرافة منتشرة تدعي أن الدجاج الأبيض معدل وراثياً. هذا غير صحيح، فاللون الأبيض:

صفة وراثية طبيعية
نتيجة للتربية الانتقائية التقليدية
لا علاقة له بالتعديل الوراثي

من المهم التحقق من صحة المعلومات المتداولة عن الدجاج والاعتماد على المصادر العلمية الموثوقة. معظم الخرافات المنتشرة لا أساس لها من الصحة وتنتشر بسبب قلة الوعي

المصدر: منتدى تراتيل شاعر - من قسم: المعلومات العامه والثقافيه

---

ovhthj ahzum ,ydv wpdpm uk hg][h[