مقادير فتة الكوسا باللبن للسحور
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة إلى حلقات)
- لحم مفروم : 200 غم
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : 2 عبوة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز العربي : 2 رغيف (محمّر ومقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- صنوبر : حسب الرغبة (محمّص / للتزيين)
طريقة تحضير فتة الكوسا باللبن للسحور

سخني ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي حلقات الكوسا وقلّبيها حتى تتحمّر، ثم ضعيها جانباً.
في مقلاة أخرى على نار متوسطة، سخني ملعقة الزيت المتبقية، وأضيفي البصل المفروم، ثم شوّحيه حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه مع البصل، ثم نكّهي بالملح والبهارات المشكلة والبقدونس المفروم، واستمري في التقليب لعدّة دقائق حتى ينضج اللحم.
في وعاء جانبي، اخلطي اللبن مع الخبز المحمّر.
صفّي حلقات الكوسا المحمّرة في طبق بايركس، ثم وزعي فوقها خليط اللحم بالتساوي، ثم وزعي خليط الزبادي والخبز.
زيّني الفتة بالصنوبر المحمّص، وقدميها.