الراتاتوي الفرنسية

المقادير
- الكوسا : 3 حبات
- الباذنجان : 3 حبات
- البطاطا : 3 حبات
- الجزر : 3 حبات
- بندورة : 3 حبات
- فليفلة خضراء : 3 حبات
- البصل : 3 حبات
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الماء : 2 كوب
- رب الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

اغسلي كل الخضراوات جيداً وجففيها ثم قطعيها إلى شرائح صغيرة.
جهزي صينية بايركس وادهنيها بكمية الزبدة.
صُفي الخضراوات شريحة كوسا ثم البصل ثم الباذنجان ثم البطاطا ثم البندورة ثم الفليفلة الخضراء. وكرري العملية إلى أن يمتلئ كامل الطبق.
في قدر، ضعي كمية الماء، وأضيفي ربّ الطماطم والملح والفلفل الأسود ودعيها على نار متوسطة إلى أن تغلي.
عندما يصبح صوص الطماطم كثيفاً قليلاً أضيفيه إلى صينية البايركس فوق الخضار.
أدخلي صينية البايركس إلى الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة.
أخرجي صينية الراتاتوي وقدميها بجانب الأرز.

المصدر: منتدى تراتيل شاعر - من قسم: الأطباق الرئيسيه

---

hgvhjhj,d hgtvksdm